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... 現在,家人的重要性是特別的凸顯。出門受管制,在家陪伴你的是家人;每天起床第一眼和睡前最後一眼看見的,也是家人;衣食住行每一樣,都是家人彼此互相照顧著。每日的親密陪伴,交叉感染的風險就特別的大。所以照顧好自己和家人,成為家庭的守護者是你接下來需要做到的。我是名營養師,今天我從「食」的角度,告訴你怎麼從家庭膳食上守護家人的身體健康。 一、家庭膳食指南 ... 一般一家人的營養情況是接近的,因為每日一起吃同樣的食物。一旦有一人因營養不足、搭配不合理導致身體免疫下降,抵抗力降低,那各位家庭成員也很大可能也是同樣。 所以,家庭膳食是影響著整個家庭健康安全的重要事項。懂得科學合理地給家人日常飲食,確保每個人都營養充足是尤為重要。 最近新出了一條建議是關於家庭食品與營養的,相信能幫到你守護家人膳食營養的目的。 我提取歸納一些對家庭膳食健康特別重要的給你介紹講解一下。 (1)建議儘量在家烹飪。 ... 注意,這裡提到的是建議在家烹飪就餐。而無論是外出還是在家點外賣等送上門在家吃,都會增加風險。之前外賣小哥患上新冠肺炎的新聞猶如在耳,況且很多食肆也都不開張,小區也不讓外賣送進來,乖乖在家自己親手做給家人吃,既安全,也溫馨。 (2)控疫情,保護自身安全,要減少外出,不要每天採購生活物資,可多儲備瓜果和根莖類果蔬、冷凍肉類、速凍食品。 ... 在目前疫情還沒穩定,要減少出門次數。但總得需要採購食材,因為不能去酒樓飯館,外賣難叫,也不安全,也就只能在家做飯菜了。這時一次性購買多天的食材物資就非常必要了。相比不好保存、以腐敗的新鮮葉菜、生鮮畜禽肉,選擇瓜果、根莖類的果蔬以及冷凍肉類,速凍食品和方便食品,能儲存更久,食用也方便。如果有辦法能足不出戶,就能輕鬆挑選好要的食材,而且還很新鮮,是不是感到特別棒呢? (4)在遵循《中國居民膳食指南》的建議的同時,建議充分利用當地物產資源,儘可能多吃果蔬,保證適量的肉、禽、魚、蛋、奶等優質蛋白攝入。 ... 蔬果是維生素,礦物質,膳食纖維和植物化學物的主要來源,有研究表明,多攝入蔬果,能降低心血管、肺癌、糖尿病等慢性病發病風險,其中部分的礦物質是有利於免疫系統組成和運轉,起到維持並提高你免疫力的作用。所以蔬果是一家人健康所不能缺少的。 ... 畜禽魚蛋奶都說動物性食材,富含優質蛋白和脂類,還有多種脂溶性維生素、水溶性的B族維生素和礦物質。更重要的營養價值是,這些肉類食物中的優質蛋白質含量高,胺基酸組成比例非常適合人體吸收利用,利用率很高。 對於在疫情期間,想幫助家人提高身體免疫力、抵抗力和體質。優質蛋白豐富的肉類食品是非常必需的。你身體免疫所需要的抗體、身體正常生理反應的生物酶,都是由蛋白質組成的,一旦缺少,我們就會減少抗體和免疫物質的分泌。所以一定要確保畜禽魚肉蛋奶這些食物足夠。 (4)不接觸活畜禽,同時肉、禽、蛋類必須燒熟煮透。 ... 這條也很容易理解,活禽容易攜帶病毒病菌,但這些動物性食品提供的優質蛋白是其他食材所無法替代的,所以在購買和吃的時候要注意衛生情況,吃完全煮熟的肉蛋食物,以防好不容易乖乖在家抵禦疫情,卻不小心讓病毒病菌,病從口入。 (5)建議大家多用蒸、煮、燉等相對健康的烹飪方式,少吃口味過重(過辣、咸、油)的食品。 ... 油鹽是烹調時用的調料。色香味,都少不了油鹽的調和。我們大多數人的飲食習慣是高油鹽的重口味,但過高的鹽攝入會帶來高血壓和其他心腦血管疾病的風險。烹調用油過過,會增多熱量導致肥胖,過高反式脂肪酸還有增高心血管疾病風險。過辣了容易刺激腸胃導致不適。儘量多吃清淡(低鹽、低油、輕口味)和溫和(蒸、煮、燉)的菜品。 ... 疫情期間,保護自己,也保護家人,保證營養提高自身免疫力
內容簡介
Features:
‧市面上第一部非小說類(Non-Fiction)的讀本,由國家地理頻道National Geographic Learning & Cengage Learning嚴選一系列內容豐富有趣的影片設計而成。包含五大主題:
━Incredible Animals 動物生活,例如:猩猩/紅熊貓/南美洲乳動物
━Fascinating Places 名勝古蹟,例如:富士山(日本)/馬丘比丘(祕魯)/紐西蘭冒險之旅
━Remarkable People 人文民族,例如:蒙古遊牧民族/日本藝伎生活
━Exciting Activities 各式活動,例如:阿拉斯加攀冰/漫遊戈壁沙漠
━Amazing Science 科學新知,例如:生物學/氣象學/火山的形成
‧100本單獨讀本,依程度分成8個等級;字彙量(Academic Word)由800到3,000 Headwords。適合Pre-intermediate到Advanced程度的讀者。
‧透過閱讀讀本、觀賞影片、聆聽朗讀、互動遊戲以及線上學習,反覆加強學習印象。
‧可依需求選擇有搭配多媒體光碟的讀本,光碟中包含國家地理頻道Media Center獨家原始影片,以及讀本所有內容的朗讀音檔。
‧提供完整的教師授課資源,內容包含:
━Lesson Planner
━Story Summary
━Teaching Notes
━Copiable Worksheets & Quizzes
━Grammar Presentation
━Exam Generator
‧聽力可選擇美式發音及英式發音2種。
詳細資料
- ISBN:9781424011889
- 規格:平裝 / 24頁 / 14.9 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> > >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/zyBJyj2.html
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